Ristorante Osteria degli Archi

Viale Ripe 2, 71019 Vieste (FG) - Gargano

+39 0884 7505199
osteriadegliarchivieste@gmail.com

Aperto tutti i giorni a pranzo e cena.

Chiuso da Dicembre a Febbraio
 

In questo ex-frantoio del Cinquecento, con le pareti in pietra e tufo, si privilegiano sapori delicati ed equilibrati, con materie prima di ottima qualità, in particolare il pesce.

Bisogna fare qualche passo a piedi per raggiungere l'osteria situata nel centro storico di Vieste, ma il piccolo sforzo verrà ripagato dalla notevole vista che si può godere dall'alto della scogliera su cui è situata, e dall'esperienza culinaria di ottimo livello.

Pescato fresco e prodotti di Masseria delle terre del Gargano sono il fil rouge che collega tutte le preparazioni delle chef Michele Vescera. I piatti sono pensati e preparati con grande perizia tecnica, con risultati eccellenti. Un ottima cantina di vini in prevalenza pugliesi completa la nostra offerta. 

"Tra le righe" Recensione scritta da felixrsm.

La buona cucina diventa musica per il palato...e in questo ristorante conoscono davvero cosa significhi suonare. Tutto quanto tra le righe. Non normale musica, normali piatti...ma ogni "nota" è fuori dal comune....tra: le righe! La freschezza degli ingredienti, in particolare il pesce, determina il risultato dei piatti. Gli antipasti sono fenomenali, paragonabili alla sottigliezza del violino. I primi prepotentemente si fanno largo sulle tavole, come se fossero percussioni ripetute sotto i palati. I secondi sovrastano ogni portata, diventando musicalmente unici. La conclusione, sempre determinante prima dell'arresto definitivo del brano, meglio non potrebbe essere che a suon di dolce, degno di pasticcerie. Insomma, sicuramente merita dedicarsi ad una serata del genere.